RecetteUne recette raffinée qui permet à la pomme de terre de jouer de sa saveur, et de s'allier avec de la mozzarella de bufflonne, des tomates, des olives noires et du basilic, pour de petits canapés délicieux et élégants.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
10 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
4 pommes de terre de taille moyenne pour cuisson vapeur/à l'eau
4 boules de mozzarella de bufflonne
4 tomates
1 poignée d'olives noires
Quelques feuilles de basilic
De l'huile d'olive
Sel et poivre
Lavez les pommes de terre. Déposez-les dans un plat pour micro-ondes, versez un fond d'eau et couvrez d'un film plastique spécial micro-ondes et percez quelques trous. La durée de cuisson dépend de la taille des pommes de terre et de la puissance du micro-ondes (entre 7 et 10 minutes). Dénoyautez et hachez finement les olives. Pelez les tomates et découpez-les en petits dés. Détaillez la mozzarella en petits dés. Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux et dressez-les avec les dés de tomate et de mozzarella, ainsi que les olives. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mettez au micro-ondes une minute et décorez de quelques feuilles de basilic.
