RecetteUne recette riche en saveurs, qui allie le bon goût de la pomme de terre et des légumes de saison, avec un assaisonnement au cumin et à la cannelle.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
45 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Préchauffez le four à 190°C. Versez l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir l'oignon et l'aubergine pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les autres légumes (sauf les tomates), ainsi que les pommes de terre épluchées et détaillées en dés de 1 cm. Assaisonnez avec le cumin, la cannelle, le sel et le poivre. Faites cuire pendant quelques minutes en mélangeant. Versez tous les ingrédients dans un plat à gratin. Couvrez avec les tomates et le bouillon. Vous pouvez aussi ajouter du persil et de l'ail écrasé. Faites cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
