RecetteUne recette qui décline la pomme de terre dans une purée avec un petit twist : des arômes de thym, de céleri-rave, et une touche et de crème fraîche épaisse. Pour combiner nouveauté et douceur !
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
25 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Epluchez, lavez et coupez en morceaux les pommes de terre.
Coupez les extrémités du céleri rave puis taillez-le en trois ou quatre morceaux. Epluchez, lavez et coupez en morceaux.
Faites cuire les légumes dans une grande quantité d'eau salée et parfumée avec les 2 branches de thym pendant 25 minutes (départ à l’eau froide).
Egouttez en conservant l'eau de cuisson. Ecrasez les pommes de terre et le céleri à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
Ajoutez la crème et un peu de bouillon de cuisson des légumes selon la consistance souhaitée.
Salez et poivrez selon votre goût. Agrémentez d'herbes fraîches ciselées juste avant de servir.
