RecetteUne recette succulente, qui réunit les saveurs et les textures de la pomme de terre et de la viande hachée, avec des notes de persil à découvrir dans une farce gourmande.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
10 min
Temps de
cuisson
50 min
Niveau de
difficulté
Facile
Pour 4 personnes
Lavez et brossez soigneusement les pommes de terre, sans les éplucher. Essuyez-les. Mettez les pommes de terre à cuire au four chaud (thermostat 7) pendant 35 mn. Pendant ce temps, pelez et ôtez les pépins des tomates. Epluchez l'ail et les oignons. Passez au mixer tous les ingrédients en y ajoutant le persil. Mélangez à la viande hachée. Salez et poivrez et ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Sortez les pommes de terre du four. Incisez le dessus et à l’aide d'une petite cuillère, enlevez l'équivalent de 2 cuillères de chair. Remplissez de farce. Remettez 15 mn au four. Servez chaud en arrosant d'un filet d'huile d'olive.
