Dorian a créé un blog de cuisine « Dorian Cuisine » en 2005. Aujourd’hui, il propose près de 3000 recettes à sa communauté et bien plus à travers les livres qu’il a écrit et les revues auxquelles il participe.
Gourmand et fin gourmet, Dorian privilégie la saison et la proximité tout en aimant aussi voyager dans ses assiettes !