RecetteUne recette alléchante qui exprime le charme culinaire de la pomme de terre, avec en garniture des champignons de Paris.
Vapeur, rissolées |
Four, purée |
Frites |
Temps de
préparation
20 min
Temps de
cuisson
20 min
Niveau de
difficulté
Moyen
Pour 4 personnes
Faites revenir les champignons, l'oignon et l'ail dans une noix de beurre. Hachez-les au robot pour confectionner une farce. Salez et poivrez. Détaillez la viande en fines tranches de 2 cm. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en très fines tranches et déposez-les sur une planche les unes sur les autres sur une longueur de 20 cm. Déposez une cuillère de farce et 2 tranches de filet de boeuf. Roulez les cannellonis pour les fermer. Faites-les cuire dans une poêle sur les deux faces et servez accompagnés de bouillon de viande.
