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  Médiathèque

Recette
Tartiflette

Une recette économique et facile, un grand classique dont on ne se lasse pas… Vive l'hiver avec la tartiflette !

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Mode de cuisson
Gratins de pomme de terre

Temps de préparation
15 min

Temps de cuisson
45 min

Niveau de difficulté
Facile

Quelle pomme de terre choisir ?

Vapeur, rissolées

Four, purée

Frites

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 500 g de pommes de terre à gratin
  • 150 g de lardons
  • 1 reblochon
  • 2 oignons
  • 20 g de beurre
  • 5 cl de vin blanc
  • sel et poivre

Préparation de la recette

  • 1. Lavez les pommes de terre. Faites-les précuire dans une casserole d’eau salée, 10 minutes environ après ébullition. Laissez refroidir, épluchez-les puis coupez-les en rondelles.
 
  • 2. Coupez les oignons en lamelles.
 
  • 3. Dans une grande poêle, faites revenir les rondelles de pommes de terre, les lardons et les oignons dans le beurre. Salez et poivrez.
 
  • 4. Faites dorer environ 15 minutes puis ajoutez le vin blanc et laissez cuire à nouveau 5 minutes.
 
  • 5. Préchauffez le four (200°).
Versez le tout dans un plat allant au four et recouvrez de lamelles de reblochon. Faites dorer 15 minutes et savourez votre tartiflette quelques minutes après la sortie du four.
Crédits photos : CNIPT _ Amélie Roche
Temps de préparation total : 60 min

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